Em Carcassonne, contamos a lenda da Dame Carcas, heroína que deu seu nome à famosa cidade medieval.
Princesa frente aos cavaleiros da cidade de Carcassonne que na época estava nas mãos dos Sarrasenos e sitiada Carlos Magno, percebendo a escassez da comida e a fome se aproximando dos seus defensores, ela teve a ideia de engordar um porco com trigo, em seguida, o jogou muralhas abaixo. Carlos Magno e seus homens ficaram horrorizados, pois imaginavam que a cidade ainda estava transbordando de provisões, apesar dos seis anos de cerco, e que desperdiçavam o trigo dando-o aos animais, decidiram deixar a planície. Dame Carcas, em seguida, soou as trombetas “Carca sonne!” e selou a paz com o soberano.
Esta lenda, inspirada nas canções medievais, é obviamente falsa. Carlos Magno nunca sitiou Carcassonne!
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